La « Santa regola »

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Capitolo XXXV - I settimanari di cucina

1 I fratelli si servano a vicenda.

Nessuno sia dispensato dal servizio di cucina, eccetto i malati e coloro che hanno incarichi di maggiore utilità per il monastero.

2 Questo mutuo servizio, infatti, è fonte di grande merito e di aumento di carità.

3 Ai deboli si procurino alcuni aiutanti, affinché non esercitino il proprio servizio con tristezza;

4 ma tutti abbiano gli aiuti in proporzione del numero dei fratelli e secondo le condizioni del luogo.

5 Se la comunità è numerosa, siano dispensati dal servizio di cucina anche il cellerario e quelli che, come abbiamo detto sopra, sono occupati in lavori più utili.

6 Tutti gli altri si servano a vicenda in spirito di carità.

7 Il sabato, chi termina la settimana di servizio faccia le pulizie, e

8 lavi i panni con cui i fratelli si asciugano le mani e i piedi.

9 Tanto chi lascia il servizio, quanto chi lo incomincia, lavi i piedi a tutti i fratelli.

10 Chi termina la sua settimana, riconsegni al cellerario, puliti e in buono stato, gli utensili del suo servizio.

11 A sua volta il cellerario li riconsegni a chi subentra, in modo da conoscere tutto ciò che dà o riceve.

12 Nei giorni in cui si fa un unico pasto, i servitori di cucina un'ora prima ricevano un po' di vino e di pane, oltre alla razione stabilita,

13 affinché al momento del pranzo siano capaci di servire i fratelli senza mormorazione e senza eccessiva fatica.

14 Nei giorni festivi invece aspettino sino alla fine della Messa.

15 La domenica, subito dopo le Lodi mattutine, coloro che incominciano il servizio di cucina si prostrino nell'oratorio ai piedi dei fratelli, chiedendo che si preghi per loro.

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16 Chi termina la sua settimana dica tre volte questo versetto: « Sii benedetto, Signore Dio, perché mi hai aiutato e consolato » ( Sal 86,17 ).

Riceva quindi la benedizione.

17 Subito dopo, chi inizia la sua settimana dica: « O Dio, vieni a salvarmi; Signore, vieni presto in mio aiuto » ( Sal 70,2 ).

18 Dopo che questo versetto è stato ripetuto tre volte da tutti, riceva la benedizione e incominci il suo servizio.

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